How to Prepare Tasty Kue Pepare
Kue Pepare.
You can have Kue Pepare using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kue Pepare
- It's 150 gr of tepung ketan.
- You need 50 gr of kentang yg sudah dikukus dan dihaluskan.
- It's 1/4 gr of garam.
- It's 180 gr of santan (100 gr santan instan + air).
- You need 2 tetes of pasta pandan + 1 sdm air aduk rata.
- You need 2 tetes of pewarna kuning.
- Prepare of Olesan :.
- It's 30 gr of santan kental.
- It's Sejumput of garam.
- Prepare of Unti Kelapa :.
- It's 75 gr of kelapa kering.
- It's 150 gr of air panas.
- Prepare 50 gr of gula merah.
- Prepare 35 gr of gula pasir.
- You need 150 gr of santan.
- It's 1/2 sdt of vanili.
- It's 1/4 sdt of garam.
Kue Pepare step by step
- Rebus santan dan garam, sambil diaduk hingga mendidih, angkat biarkan hangat.
- Ambil sebanyak 30 gr santan bagian atas (yg kental untuk olesan).
- Dalam wadah masukkan tepung ketan, kentang, pasta pandan dan pewarna kuning, campur rata lalu tuang santan, sedikit demi sedikit (hentikan kalau dirasa sudah cukup) aduk sampai tercampur rata.
- Ambil adonan seberat @30 gr pipihkan lalu beri isian, bulatkan dan bentuk lonjong, bentuk menggunakan tusukkan sate.
- Taruh diatas daun pisang yang sudah dioles minyak Tata diloyang lalu oles bahan olesan.
- Kukus selama 30 menit dengan sesekali buka tutup kukusan supaya bentuknya tidak melebar.
- Angkat, siap disajikan.
- Unti kelapa : Taruh kelapa kering didalam wadah tuang air panas aduk rata, diamkan 10 menit lalu kukus selama 20 menit, angkat.
- Masak gula merah, gula pasir, garam dan vanili sampai gula larut masukkan kelapa masak dengan api sedang sampai air mengering tapi tidak terlalu kering ya, angkat, siap digunakan.
0 Response to "How to Prepare Tasty Kue Pepare"
Posting Komentar